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保健食品和普通食品的区别
发布时间:2019-08-01 09:08:46 作者: 来源:食品经营与特殊食品安全监督管理科 浏览次数:
  

        现在人们对健康养生日益重视,在这种情况下,保健食品相对普通食品那种独特的保健作用,正好符合人们的需要,也正在逐步被广大群众所接受。那保健食品和普通食品有什么区别呢? 

        保健食品和普通食品区别

        国家标准GB/T15901-1994一般食品定义为:可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。

国际食品法典委员会(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定义是:指供人类食用的,不论是加工、半加工或未加工任何物质,包括饮料、胶姆糖,以及在食品制造、调制或处理过程中使用的任何物质;但不  包括化妆品、烟草或只作药物用的物质。

        在GB16740-1997《保健食品通用标准》将保健食品定义为:保健食品是食品的一个种类,具有一般食品的共性,能调节人体的机能,适于特定人群食用,但不以治疗疾病为目的。

        一般食品和保健食品共性与区别

        共性:都能提供人体生存必需的基本营养物质(食品第一功能),都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

        区别:(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物质),能调节人体机能,具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不强调特定功能(食品的第三功能)。(2)保健食品一般有特定食用范围(特定人群),而一般食品没有。